tag:blogger.com,1999:blog-4947685402023323209.post3327220889453868001..comments2022-07-26T21:31:12.015+02:00Comments on Fear Wolf Brewery: Bryggning: Att brygga mjödFear Wolf Breweryhttp://www.blogger.com/profile/06301723383047904946noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-4947685402023323209.post-28487934099617428722016-10-12T18:53:32.299+02:002016-10-12T18:53:32.299+02:00Vill du ha ett sött öl så får du välja en jäst med...Vill du ha ett sött öl så får du välja en jäst med en viss alkoholtolerans och bestämma OGt efter det. Eller att du lägger i honung efter att jäsningen har avstannat. Sedan får du använda regulator och tillhörande utrustning för att få kolsyra på mjödet.Fear Wolf Breweryhttps://www.blogger.com/profile/06301723383047904946noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4947685402023323209.post-67102041273211788232016-10-12T18:51:17.837+02:002016-10-12T18:51:17.837+02:00Lösningen heter som du är inne på att jäsa ut mjöd...Lösningen heter som du är inne på att jäsa ut mjödet. Detta kan ta månader. När väl jästen har jäst ut det den kan jäsa ut så kommer det inte bli någon kolsyra i mjödet. Och självklart tillsätter du inget sockerlag vid flasktappningen.:)Fear Wolf Breweryhttps://www.blogger.com/profile/06301723383047904946noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4947685402023323209.post-85641746164075472022016-10-12T18:47:55.209+02:002016-10-12T18:47:55.209+02:00Min tabell kommer från boken The Compleat Meadmake...Min tabell kommer från boken The Compleat Meadmaker. Din skala är treskalig och min är fyrskalig. Finner ingen direkt anledning att justera inlägget. Fear Wolf Breweryhttps://www.blogger.com/profile/06301723383047904946noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4947685402023323209.post-11903285272505966442016-10-12T18:37:15.677+02:002016-10-12T18:37:15.677+02:00http://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Mead.pdf
...http://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Mead.pdf<br /><br />FG: dry: 0.990 – 1.010<br />semi-sweet: 1.010 – 1.025<br />sweet: 1.025 – 1.050<br /><br />Det där borde vara ganska standard för mjöd. Tror att den tabellen som finns i inlägget är för vin.Johan Olssonhttps://www.blogger.com/profile/09980914473683309552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4947685402023323209.post-47489690377411202492016-10-12T16:59:42.650+02:002016-10-12T16:59:42.650+02:00Intressant artikel. Någpt som jag försöker bli klo...Intressant artikel. Någpt som jag försöker bli klok över, eftersom jag även ska ge mig in i detta träsk, är hur man undviker kolsyra i mjödet. Jag har förstått att jäsningen av mjöd är nästan ner till 1,000 vilket innebär att den då är torr, precis som beskrivits ovan. Men skulle man vilja bidra med sötma till mjödet måste man antingen stanna jäsningen tidigt, vilket jag förstår ofta inte uppskattas eller gynnar mjödet. Eller så är man tvungen till att addera mer honung vid flaskning. Detta innebär i så fall att mjödet kommer att efterjäsa med hjälp av jästrester på flaskan, och skapa kolsyra. Vad är då lösningen? Något slags medel som undviker jäsningen? Alla svar uppskattas till kristian_windahl@hotmail.com Anonymousnoreply@blogger.com