Omtappning: Russian Christmas

Så var vår Russian Christmas, en imperial stout med gotländsk rökmalt och kryddor, omtappad till sekundärjäsning eller vad man nu skall kalla det. FG blev ca 22 och med ett OG på 83 så blir det en alkoholhalt på ca 8%. Smaken bestod av kaffe och bitter choklad. Konsistensen var väldigt oljig, troligtvis tack vare havregrynen. Flasktappning blir i nästa vecka. Sedan är det långlagring som gäller för den här rackarn.