lördag 17 augusti 2019

Flasktappning: Arne

I helgen blev det dags för en flasktappning av mitt mjöd gjort på skogshonung och chilifrukter som jag startade i februari. Summerar även alla omtappningar som gjorts fram till flasktappningen för att få med hela historiken.

2/2: Mjödet startas. OGt mäts upp till 1,140.

16/3: Omtappning efter primärjäsning. Har jäst ner till 1,010.

24/3: Tillsätter en chipotlechili.

26/3: Plockar ut chipotlechilin.

26/3: Tillsätter en Mulatochili.

29/3: Plockar ut Mulata chilin och gör en omtappning.

6/5: Börjar klarna något. TIllsätter en lillfingernagel lång bit av medium rostad fransk ek.

16/5: Plockar ut ekbiten och jästdödar.

19/5: Tillsätter 300g honung för att eftersöta, hetten från chilin går inte riktigt ihop med torrheten. 

21/7: Tillsätter Kwik clear.

31/7: Omtappning.

11/8: Flasktappning.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar