Efter över en månad på jäshink så blev det helt enkelt dags att lägga vår Imperial Porter, My Mothers Imperial Porter på flaska. Vi valda att skippa omtappningen den här gången eftersom vi inte hade återanvänt jäst, använt ekkuber eller torrhumlat.
FG hamnade på 32 och med ett OG på 90 så hamnade alkoholhalten på 7,7 %. Ett ganska högt FG men det skadar inte på en Imperial Porter. Sammanlagt blev det 27 liter. Vi valde att kolsyresätta med 4,5g/l.
Nu får det här ölet ligga till sig ett bra tag. Blir nog en provsmakning först till våren.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar