Flasktappning: It Was Judas

Igår kväll blev det då dags att flasktappa vår Ewil Twins Even More Jesus inspirerade öl, It Was Judas. Eftersom vi inte hade torrhumlat eller återanvänt en gammal jästkaka så valde vi att skippa omtappningen den här gången.

FG 36!

FG:t visade 36 vilket gav en alkoholhalt på 11% och en utjäsningsgrad på 68 %.

Smakprovet var som alltid svårt att uttala sig om men aromen var kraftig av russin, fikon och även lite choklad. Smaken påminde en hel del om aromen. Kändes kraftig och balanserad redan nu faktiskt. Ölet kändes inte sött utan snarare något beskt men det var ju lite tanken. Men som sagt, svårt att uttala sig om hur det kommer smaka i rätt temperatur, med kolsyra och lagring.

Vi valde att kolsyresätta med 4,5g/l. Sammanlagt blev det 43,5 liter att lägga på flaskor.

Nu får det här ölet stå och långlagra sig. Det blir troligtvis ingen provsmakning av den här förrän efter sommaren.