Så blev det dags att flasktappa vår humlade citrongräs saison, Hopfen Lemongrass Saison.
FG landade på 7 och med ett OG på 56 så blir alkoholhalten 6,5 % och en utjäsning på 87%. Ölet var lite grumligt men det är ju ofta saison iom att de flesta saison jäster flockar lite sämre än andra jästsorter. Lite lagring av flaskorna i kallt utrymme kan kanske förbättra klarheten/blankheten något kanske? Vi kom ju i alla fall ihåg att använda protafloc till det här ölet, något vi har en förmåga att glömma ibland....
Smakprovet var som alltid svårt att uttala sig om. Men det smakade friskt och somrigt. Personligen kände inte jag (Peter) av något citrongräs men det tyckte sig både Hans och Sia göra. Vi får se hur det smakar med kolsyra och rätt temperatur.
Vi valde att kolsyresätta med 7g socker/l. Saison skall ju ha lite kraftigare kolsyra. Sammanlagt blev det 25 liter att flasktappa.
Nu får det här ölet ligga på flaska i ett par månader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar