Utrustning: Bygge av jäskammare

Vi har på sistone börjat intressera oss mer för belgiska stilar, framförallt saison. Känns som om det är något vi kommer brygga mer av då vi kommer brygga mindre APA, IPA, porter och stout framöver. Problemet med saison för oss är den högre jästemperaturen, något som vi har svårt att få i vår ganska stora svala källarlokal. Dessutom så har vi förstått att det är lämpligt att börja på en något lägre nivå för att sedan efter ett par dagar höja temperaturen. Något som även det blir svårt att åstadkomma i en lokal.

För att lösa det här problemet så kom vi fram till att vi behövde bygga något som:

• man kunde få en högre temperatur i (19-24 C)
• man kunde höja temperaturen ytterligare (24-28 C) på ett snabbt och enkelt sätt
• kunde rymma våra 60 liters jäshinkar

Av en händelse såg jag att en annan hembryggare i Göteborg (Justin) byggt något som skulle klara dessa krav av ett kylskåp, en frostvakt och en stc-1000. Vi hade redan fått ett kylskåp av Justin så det var ingen stor kostnad att köpa en frostvakt och beställa hem en stc-1000 från Ebay. Kollade även av med Justin så att det var ok att vi mer eller mindre kopierade hans idé och även att det var ok att skriva det här blogginlägget. Vi vill inte på något sätt ta åt oss äran för någon annans idé.

Det tog ett tag innan vi hade köpt in alla grejer och fått en gemensam lucka i våra privata scheman så vi kunde få tummen ur att göra detta bygget.

Men först en liten inköpslista på elektriska grejer från Jula:

• en kopplingslåda (artikelnummer 402076)
• en stickpropp (artikelnummer 400178)
• kopplingsklämmor (artikelnummer 402011)
• en påse genomföringar (artikelnummer 402242)
• två skarvuttag (artikelnummer 400179)
• en påse buntband (artikelnummer 402453)
• en batterieliminator (artikelnummer 409049)

Lite inköp från Jula

Men tillbaka till själva bygget. Vi började lite enkelt med att tömma kylskåpet på hyllor för att sedan passa in träskivan som jäshinken skulle stå på. Ben undertill sattes dit för att försäkra om att den skulle klara vikten från jäshinken.

Hylla längst ner med ben till jäshinken

Efter det började vi så smått med det elektriska genom att göra hål för stc-1000 och tre kabel hål i en kopplingslåda.  

STC monterad i kopplingslådan

Sedan skapade vi tre kablar, en för matning av stc-1000 med ström, en från stc:en till värmekälla (frostvakt) och slutligen en från stc:en till kyla (kylskåpet).

Tre kablar

Tre kablar inkopplade till kopplingslådan

Att koppla ihop en stc-1000 utan el kännedom kan vara lite klurigt. Tack och lov så är Hasse en gammal elektriker. Och det blev en del kablar och dragningar helt klart. Att tänka på är att stc-1000 slår till eller från på värme och kyla. Så det är bara ena polen som kopplas till stc-1000 kan man säga. Den andra polen kopplas till de olika källorna och när stc-1000 slår till eller från så blir "kretsen sluten och strömförande" kan man att säga lite förenklat. Hittade ett kopplingschema här.

Många kablar blir det

Innan locket sattes på!

Sen var det dags för ett litet funktionstest för att verifiera dels att stc:ens temperatur stämde och att vi hade kopplat både värme (forstvakt) och kyla (kylskåp) rätt.

Samma temperatur angivelse från både termometer och stc!

När så då grunden i konstruktionen var kopplad och klar var det dags att gå vidare men att få till cirkulation av luft i konstruktionen så det inte blir för stora temperaturvariationer.

Fläkthål (2 st 80 mm datorfläktar) gjordes i hyllan.

Fläkthål på gång!

Fläktarna monterades och elmatning till dom ordnades med en batterieliminator.

Fläktarna monterade och elförsörjning fixad.

Sedan satte vi fast frostvakten i benen på hyllan så den inte skulle behöva ligga löst.

Frostvakten fastmonterad i benen.

Även ett ventilationshål på andra sidan av trähyllan gjordes för att få cirkulation på luften i kylskåpet. Här kan ni också se att frostvakten sitter fast i benen.

Innan.

Efter.

Sen behövdes kylskåpet modiferas lite grann för att kunna rymma våra 60 liters jäshinkar.

Innan.

Efter.

Vi fick även modifiera kylskåpet för att få in hyllan med fläktarna monterade.
 

Bort med delar av hyllplanen som var i vägen när fläktarna var monterade.

Borta!

Sen var det bara att koppla ihop allt. Vi valde att placera stc:en utanför kylskåpet. Fläktarna/batterieliminatorn kopplades in på samma kabel som frostvakten, dvs varje gång frostvakten slår till så sätts även fläktarna igång. Sen får vi ha ett spännband runt kylskåpet när vi använder lösningen för att hålla dörren till kylskåpet stängd.

Färdigt!

Så här gick det till när vi byggde vår jäskammare. Hoppas att instruktionen/blogginlägget kommer någon till glädje! Är det några oklarheter i instruktionen så hör av er!

 Gillar du Fear Wolf Brewery? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då får du gärna skicka en donation via Swish på Swishnummer 0739 027829.
Pengarna går oavkortat till bryggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!