Utrustning: Bygge av 80 liters mäsk och lakkärl

Ja, det stämmer, ytterligare en uppgradering.:) Ni som inte är intresserade av bryggeriutrustning och byggen kan därför sluta läsa det här inlägget nu. Bakgrunden till den här uppgraderingen är att vi numera har en större kokvolym. Med nuvarande mäsk och lakkärl så räcker inte det till för att komma upp i ett OG runt 90 utan socker, honung eller maltextrakt på 45 liter efter kok. Så ett större kärl behövde vi, frågan var bara vilket kärl man skulle satsa på.

Och ibland blir det inte riktigt som man tänkt sig heller. Tanken var att vi skulle brygga vår lönnsiraps barley wine i slutet av mars. Och då skulle vi brygga nästan 70 liter var tanken. För att lite snabbt och enkelt få mäsk kapacitet till den bryggningen så gjorde vi detta bygget med dräneringsröret LauterHelix. Men när vi blev tvungna att planera om och flytta bryggningen så insåg vi att nu kunde vi lika gärna skrota vår tillfälliga lösning och gå på den riktiga lösningen direkt istället.

Det hela började med att jag tittade på thermogrytor från storagrytor.se men 70 liter kändes som en väl liten skillnad jämfört med våra nuvarande 62 liter. Av en händelse så surfade jag omkring på ebay och hittade thermogrytor från samma tillverkare på 80 liter. Det skulle ju kunna funka! Med den lösningen skall vi kunna hantera 20 kg malt med ett kärl, vilket borde räcka för att komma upp relativt högt i OG utan allt för mycket maltextrakt eller använda ytterligare ett mäsk och lakkärl. Vid bryggningar med större volym (och högt OG) kommer vi behöva ytterligare mäsk kapacitet men det kommer kanske bli en eller två bryggningar om året som det inträffar och det kan vi leva med.

Problemet var dock att jag inte hittade någon säljare på ebay som skickade till Sverige. Kontaktade därför storagrytor.se för att se om han kunde få in 80 liters versionen och i så fall vad han skulle ha för den. För att inte bli för långrandig så slutade det hela med att vi köpte en 80 liters thermogryta från storagrytor.se. Verkar som om den är med i det ordinarie sortimentet numera. Thermogrytorna finns i storlekarna 6 (!), 25, 38, 50, 60, 70 och 80 liter. Så det här bygget går att göra i valfri storlek. Bygger man ett kärl som har en mindre diameter än 60 cm så räcker det med den korta versionen av LauterHelix, och då blir lösningen dessutom lite billigare. Om man skall tolka bildsökningsresultatet på google så verkar detta vara en populär lösning bland hembryggare i Tyskland.

I mångt och mycket så är det här bygget i stort sett identiskt med vår temporära lösning. Bara kärlet som skiljer. Och att vi för att vara på säkra sidan använt akvariesilikon på både in och utsidan av hålet för att det skall hålla riktigt rätt. Viktigt att det är just akvariesilikon (iom det livsmedelsgodkänt) som inte innehåller antimögelmedel.

Men hur är det här bygget konstruerat? Vi går igenom steg för steg och del för del och förklarar. Lugnt och metodiskt. Det här är ett enkelt men samtidigt robust bygge. Så även folk som inte är så händiga kan göra det här bygget.

Observera att det skall vara gängtejp på samtliga kopplingar. Hade inte detta tillgängligt när jag tog bilderna. 

Hålet i thermogrytan togs ut med hjälp av en stegborr. Vi satte hålet såpass högt så man skulle kunna skruva av och på korskopplingen för LauterHelixen inuti grytan. Blir smidigare och enklare så även om det inte är ett måste.

Översiktsbild över kopplingarna.

Lauterhelixen är kopplad i en 1/2" hexnippel. Hexnippeln går in i en överföring. På överföringen sitter följande: Täckbricka, bricka, o-ring, insidan av kärlet, utsidan av kärlet, o-ring, bricka, täckbricka, kulventil och sist men inte minst slangnippel. 

Observera att det skall vara gängtejp på samtliga kopplingar. Hade inte detta tillgängligt när jag tog bilderna.

Svårare än så är inte det här bygget! Klart!

Invändig bild.

Det färdiga bygget!

Sammanlagt så gick den här lösningen på ca 3000:- med thermogryta, LauterHelix och kopplingar. Helt klart en hel del pengar men om man tänker på att en 50 liter Braumeister kostar nästan 23000:- och att man då bara kan få ut ca 25 liter hög og öl ur den lösningen så får kostnaden för det här bygget och vårat nya kokkärl (3500:-) anses som billigt i jämförelse. Inte meningen att snacka skit om Braumeister på något sätt utan bara en prisjämförelse, inget annat.

Uppdatering 2015-08-11:
För att värma upp vattnet till mäskningen och lakningen så använder vi denna lösningen.

Så här byggde vi vårat 80 liters mäsk och lakkärl. Hoppas att detta inlägg hjälper och inspirerar någon!

Det finns fler bilder på bygget på vår Facebook sida!

 Gillar du Fear Wolf Brewery? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då får du gärna skicka en donation via Swish på Swishnummer 0739 027829.
Pengarna går oavkortat till bryggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!