I helgen blev det dags för en flasktappning av mitt mjöd gjort på
skogshonung och chilifrukter som jag startade i februari. Summerar även alla omtappningar som gjorts fram till
flasktappningen för att få med hela historiken.
2/2: Mjödet startas. OGt mäts upp till 1,140.
16/3: Omtappning efter primärjäsning. Har jäst ner till 1,010.
24/3: Tillsätter en chipotlechili.
26/3: Plockar ut chipotlechilin.
26/3: Tillsätter en Mulatochili.
29/3: Plockar ut Mulata chilin och gör en omtappning.
6/5: Börjar klarna något. TIllsätter en lillfingernagel lång bit av medium rostad fransk ek.
16/5: Plockar ut ekbiten och jästdödar.
19/5: Tillsätter 300g honung för att eftersöta, hetten från chilin går inte riktigt ihop med torrheten.
21/7: Tillsätter Kwik clear.
31/7: Omtappning.
11/8: Flasktappning.
lördag 17 augusti 2019
Flasktappning: Rollo
I helgen blev det dags för en flasktappning av mitt mjöd gjort på äpplemust som jag startade i september förra året. Summerar även alla omtappningar som gjorts fram till flasktappningen för att få med hela historiken.
15/9: Mjödet startas upp och OGt mäts upp till 1,155.
1/12: Varit en del problem med denna men efter att ha tillsatt Lalvin EC-1118 så fick jag till slut ner denna till 1,055. Omtappning.
7/2: Tillsätter sulfit och sorbat för att jästdöda.
10/2: Omtappning. Lägger i tre kanelstänger.
16/2: Tar ut kanelstängerna och lägger i en halv lillfinger bit fransk medium rostad ek.
3/3: Plockar ut ekbiten och lägger i två kanelstänger och 30 st kardemummakorn.
16/3: Tar ut kanelen och kardemumman och ställer in i kylskåpet för kallkrasch.
7/4: Kallkraschen bet inte alls på det här mjödet. Tillsätter Kwik Clear för klarning.
11/4: Klart/blankt och fint! Omtappning.
11/8: Flasktappning.
15/9: Mjödet startas upp och OGt mäts upp till 1,155.
1/12: Varit en del problem med denna men efter att ha tillsatt Lalvin EC-1118 så fick jag till slut ner denna till 1,055. Omtappning.
7/2: Tillsätter sulfit och sorbat för att jästdöda.
10/2: Omtappning. Lägger i tre kanelstänger.
16/2: Tar ut kanelstängerna och lägger i en halv lillfinger bit fransk medium rostad ek.
3/3: Plockar ut ekbiten och lägger i två kanelstänger och 30 st kardemummakorn.
16/3: Tar ut kanelen och kardemumman och ställer in i kylskåpet för kallkrasch.
7/4: Kallkraschen bet inte alls på det här mjödet. Tillsätter Kwik Clear för klarning.
11/4: Klart/blankt och fint! Omtappning.
11/8: Flasktappning.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)