Flasktappning: Kwenthrith

Idag blev det dags för en flasktappning av mitt mjöd mjöd med björnbär och hallon. Summerar även alla omtappningar som gjorts fram till flasktappningen för att få med hela historiken.

30/9: Mjödets startas igång och OGt mäts upp till 1,135.

1/12: Varit en del strul med jäsningen på denna med efter att ha tillsatt Lalvin QA23 så fick jag ner denna till 1,042 till slut. Omtappning.

14/1: Ställer in i kylskåpet för kallkrasch.

17/1: Tillsätter sulfit och sorbat för att döda jästen.

20/1: Omtappning efter kallkrasch och jästdödare.

9/2: Smakar lovande, lägger i en lillfinger lång bit amerikansk medium rostad ek.

16/2: Omtappning.

3/3: Tillsätter 15 droppar pressad citron för att justera smaken.

10/3: Tillsätter Kwik Clear, mjödet är kristalklart redan men jag tar inga chanser.

14/3: Omtappning.

Kwenthrith

 16/3: Flasktappning.